Azerbaycan Mətbəxi

2018-08-03
Dovğa

Dovğa

Dovğa Yağlı qatıq-1 kq. (qatıqyağlı olmadıqda 150 q xama əlavə etmək olar), düyü-80 q, yumurta-1 əd, un-30 q. (təxminən 1 x.q.), keşniş-2 dəstə, kəvər-1 dəstə (vəya […]
2018-06-02
Paxlava

Paxlava

Paxlava Bakı paxlavasının hazırlanması Əla buğda unu – 240 qram, ərinmiş yağ – 60 qram, üzlü süd – 80 qram, yumurta – 1 ədәt, maya – […]
2018-06-01
Balıq Ləvəngisi

Balıq Ləvəngisi

Balıq Ləvəngisi Lənkəranın balıq ləvəngisi Azərbaycan mətbəxinin ən gözəl nümunələrindəndir. Ən ləzzətli ləvəngi yalnız Xəzər dənizində tapılan kütüm balığından bişirilir. Ləvənginin tərkibini qoz ləpəsi, soğan, lavaşana, […]
2018-06-01
Şəki pitisi

Şəki pitisi

Şəki pitisi Şəki pitisi Azərbaycan milli mətbəxinin təkrarolunmaz yeməyidir. Yerli mətbəxdə və qonşu mətbəxlərdə bu yeməyin bənzəri var. Ancaq bunlar hamısı bənzərdi… Piti eyni zamanda birinci sulu […]
2018-06-01
Azərbaycan Plovu

Azərbaycan Plovu

Azərbaycan Plovu Azərbaycanda plovun 200 növü var və plov Azərbaycan və Özbək mətbəxinin şahı sayılır. Özbək plovu kök, soğan və digər məhsulların qarışığı ilə hazırlanır. Özbək […]
2017-10-04

Azərbaycanın Milli Mətbəxi

Azərbaycanın Milli Mətbəxi Azərbaycan milli mətbəxi  dedikdə ilk öncə ağlımıza dünyanın qədim, zəngin və ləzzətli yeməkləri ilə bol olan bir mətbəx gəlir. Azərbaycan mətbəxində 2000-ə yaxın […]
2017-09-22

Azərbaycan Mətbəxi

Azərbaycan ərazisində olan doqquz iqlim qurşağı, ölkəmizin flora və faunasının zənginliyi eyni zamanda mətbəxin də zənginliyinə  təsir edir. Azərbaycan milli mətbəxinin tarixi də xalqımızın tarixi qədər […]