Azərbaycanın Milli Mətbəxi Azərbaycan milli mətbəxi  dedikdə ilk öncə ağlımıza dünyanın qədim, zəngin və ləzzətli yeməkləri ilə bol olan bir mətbəx gəlir. Azərbaycan mətbəxində 2000-ə yaxın […]

Kabab Kabab əsasən şişə çəkilərək manqalda bişirilən ət yeməyidir. Əsasən gəzinti zamanı hazırlanır və isti-isti yeyilir. Ət məhsulları ilə yanaşı müəyyət tərəvəzlərdən, xüsusilə də pomidor, badımcan, bibər […]

Dovğa Yağlı qatıq-1 kq. (qatıqyağlı olmadıqda 150 q xama əlavə etmək olar), düyü-80 q, yumurta-1 əd, un-30 q. (təxminən 1 x.q.), keşniş-2 dəstə, kəvər-1 dəstə (vəya […]

Paxlava Bakı paxlavasının hazırlanması Əla buğda unu – 240 qram, ərinmiş yağ – 60 qram, üzlü süd – 80 qram, yumurta – 1 ədәt, maya – […]

Balıq Ləvəngisi Lənkəranın balıq ləvəngisi Azərbaycan mətbəxinin ən gözəl nümunələrindəndir. Ən ləzzətli ləvəngi yalnız Xəzər dənizində tapılan kütüm balığından bişirilir. Ləvənginin tərkibini qoz ləpəsi, soğan, lavaşana, […]

Şəki Pitisi Şəki pitisi Azərbaycan milli mətbəxinin təkrarolunmaz yeməyidir. Yerli mətbəxdə və qonşu mətbəxlərdə bu yeməyin bənzəri var. Ancaq bunlar hamısı bənzərdi… Piti eyni zamanda birinci sulu […]

Azərbaycan Plovu Azərbaycanda plovun 200 növü var və plov Azərbaycan və Özbək mətbəxinin şahı sayılır. Özbək plovu kök, soğan və digər məhsulların qarışığı ilə hazırlanır. Özbək […]